ᐅ đŸ„‡ DANGERS PHYSIQUES DANS LES ALIMENTS

  • Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson LĂ©gumes, Riz, ƒufs - 19270-56
    Trois paniers vapeurs d’une capacitĂ© totale de 9L Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrĂȘt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplĂ©mentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les cĂŽtĂ©s pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrĂŽler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance Des finitions de qualitĂ© en acier brossĂ©
  • Beper - Cuiseur Ă  Vapeur Multicombustion de 5L, Économiseur d'Espace, Minuterie de 60 minutes, Cuisson Ă  la Vapeur Saine, Puissance 400-500W - Argent / Noir
    CUISSON SAINE Le cuiseur Ă  vapeur multi-cuisson est Ă©quipĂ© de deux plateaux transparents de 2 5 litres chacun pour cuire diffĂ©rents plats Ă  la fois en prĂ©servant les nutriments et les minĂ©raux ARÔME Ajoutez des Ă©pices d'assaisonnement pour obtenir le rĂ©sultat souhaitĂ© en fonction de votre goĂ»t Le cuiseur Ă  vapeur est idĂ©al pour la cuisson du poisson de la viande et des lĂ©gumes SÉCURITÉ Pendant la cuisson si l'eau s'Ă©coule le cuiseur Ă  vapeur s'Ă©teint automatiquement En outre des poignĂ©es et des crochets de fermeture vous permettent de le dĂ©placer sans vous brĂ»ler MINUTERIE RÉGLABLE Une minuterie de rĂ©clable de 60 minutes vous permet de rĂ©gler la cuisson que vous prĂ©fĂ©rez et d'Ă©teindre automatiquement le cuiseur vapeur PEU ENCOMBRANT La conception est optimisĂ©e aussi pour le rangement Les plateaux sont empilables pour les ranger plus facilement et prendre moins de place dans la cuisine
  • Aigostar Fitfoodie 30CFO - Cuiseur vapeur Ă©lectrique 0% BPA. Puissance de 800W, minuterie, 3 niveaux indĂ©pendants de cuisson. Cuisine saine. Design exclusif.
    【Cuisine saine】Cuiseur vapeur Ă©lectrique d'une puissance de 800W pour une cuisine rapide, efficace et saine puisqu'il permet de cuisiner sans huile et est totalement exempt de BPA. Il dispose d'une minuterie de 60 minutes. PrĂ©parez des viandes saines et savoureuses, du poisson, du riz ou des lĂ©gumes sans fumĂ©e ni calories extras. 【SĂ©curisé】L'appareil dispose d'un systĂšme de protection contre la surchauffe prĂ©venant au moyen d'un voyant lumineux si la tempĂ©rature atteinte est excessive. Protection anti-chauffe Ă  vide: l'appareil s'Ă©teint automatiquement si l'eau se termine. Une fois finalisĂ© le temps de cuisson, il Ă©met un signal sonore pour vous avertir que les aliments sont prĂȘts. 【Intelligent y intuitif】Indicateur de niveau d'eau d'une grande visibilitĂ© pour vĂ©rifier Ă  tout moment l'eau nĂ©cessaire. Deux entrĂ©es d'eau latĂ©rales pour un remplissage facile. 【Facile d'utilisation】L'appareil dispose de trois rĂ©cipients transparents empilables pour cuire simultanĂ©ment diffĂ©rents aliments. D'une capacitĂ© de 3 litres chacun et un bol spĂ©cial pour la cuisson du riz. Tous les rĂ©cipients sont sans BPA et aptes au nettoyage au lave-vaisselle. 【Garanties de qualité】 . Si vous avez des questions concernant nos produits, n'hĂ©sitez pas Ă  nous contacter, nous serons trĂšs heureux de pouvoir vous aider.
  • Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 10,5L, Digital, Programmable, Cuisson LĂ©gumes, Riz, ƒufs, Compatible Lave-Vaisselle - 23560-56 Maxicook
    Large capacit? totale 10,5 L pour la cuisson simultan?e de diff?rents types de nourriture sur trois niveaux Fonctionne ?galement pour la cuisson du riz et des ?ufs Anneau vapeur turbo pour une production rapide de vapeur et infuser pour ajouter des herbes et/ou des ?pices, donnant ainsi plus de saveurs pendant la cuisson Commandes digitales avec arr?t automatique, minuteur et d?part diff?r? : r?glage du temps de cuisson ? la minute pr?s, jusqu?? 1H Accessoires compatibles au lave-vaisselle Une solution idéale pour le repas de midi ou les plats à emporter
  • Cuiseur vapeur, Cuiseur vapeurs electrique sans BPA, Paniers empilables Ă  3 niveaux, Cuiseur legumes avec porte-Ɠufs et bol Ă  riz, minuterie, Puissance de 800W, 9L, de Kealive
    【Cuisine saine 0% BPA】 FabriquĂ© Ă  partir de BPA-FREE, Cuiseur vapeur Ă©lectrique prĂ©sentent une rĂ©sistance chimique Ă©levĂ©e et peuvent rĂ©sister Ă  des tempĂ©ratures allant jusqu'Ă  500°F. 【SĂ»r et fiable】Minuterie avec arrĂȘt automatique lorsque le cycle est terminĂ© ou que l'eau est vide. Le trou de vapeur et la poignĂ©e sont conçus sur des cĂŽtĂ©s diffĂ©rents, pour empĂȘcher de se brĂ»ler et de fuir, sĂ»r et rĂ©alisable. 【Rapide et pratique】Des cycles d'anneau de vapeur turbo d'une puissance de 800 W pour gĂ©nĂ©rer de la vapeur en moins de 30 secondes. 9 liters Cuiseur pour riz, lĂ©gumes, viande, oeuf et poisson, en conservant une grande partie des nutriments, en Ă©vitant les graisses et les calories dans les huiles de cuisson ou le beurre. 【Facile Ă  nettoyer et Ă  ranger】Paniers Ă  vapeur Ă  3 niveaux empilables et amovibles, rangement imbriquĂ© - facile Ă  nettoyer et se range facilement dans vos meubles ou placard de cuisine. Lave-vaisselle. 【Garantie】Kealive cuiseur vapeur fournit une assurance qualitĂ© de 2 ans et un service client Ă  vie toujours en ligne.
  • Braun FS5100WH Cuiseur Vapeur Electrique Blanc Neige 33 x 31 x 19,5 cm
    850W range cordon 2 bols amovibles superposables de 3,1L SystĂšme Flavour Booster revĂȘtement de cuve anti-coloration compatible lave-vaisselle accessoires cuiseur de riz et Ɠufs couvercle translucide coloris Snow White
  • Taylor Swoden Arthur - Mijoteuse, grill et cuisson vapeur 3 en 1. Programmable 24h. Maintien au chaud 10h. Programmes prĂ©dĂ©finis ou mode manuel. Écran numĂ©rique et tactile. Sans BPA, 1250W.
    【3 en 1】 Gagnez du temps et de l'espace ! Avec cet appareil, vous aurez 3 Ă©lectromĂ©nagers en 1: mijoteuse, cuiseur vapeur et grill. PrĂ©parez des sautĂ©s, des grillades, des plats vapeur ou Ă  l'Ă©tuvĂ©e sans appareils supplĂ©mentaires. Tous les Ă©lĂ©ments sont inclus. 【Fonctions prĂ©programmĂ©es】 Vous pouvez rĂ©gler l'heure et la tempĂ©rature manuellement ou, si vous prĂ©fĂ©rez, utiliser les paramĂštres prĂ©configurĂ©s pour les sautĂ©s, le grill, le mijotage, la cuisson vapeur, les ragoĂ»ts ou le riz. L’appareil possĂšde Ă©galement une fonction maitien au chaud jusqu'Ă  10 heures. 【Tout inclus】L’appareil comprend une base (avec le panneau de commande) sur laquelle se place les diffĂ©rents Ă©lĂ©ments pour la cuisson: la plaque grill, la mijoteuse, le cuiseur vapeur et le couvercle en verre. Tous les Ă©lĂ©ments sont totalement exempts de BPA. Des gants de cuisine sont Ă©galement fournis. 【Programmable et facile Ă  nettoyer】 Planifiez le dĂ©marrage de l’appareil jusqu'Ă  24 heures Ă  l'avance pour profiter d’aliments fraĂźchement cuits au moment oĂč vous le souhaitez. Tous les rĂ©cipients et plaques sont facilement dĂ©tachables et passent au lave-vaisselle. 【Totalement sĂ©curisé】L’eau ne s’ajoute pas dans la base pour activer la fonction vapeur mais dans la mijoteuse pour une sĂ©curitĂ© complĂšte. De plus, tous les rĂ©cipients ont des poignĂ©es de toucher froid et la base possĂšde des pieds antidĂ©rapants.
  • Tefal VS4003 Cuiseur vapeur Vitacuisine Compact 1800 W avec livre de recettes (en langue italienne)
    Puissance : 1800 W Plateaux interchangeables Vitamis Plus Minuteur
  • Moulinex Steam Up Cuiseur Vapeur 8 Programmes S'adapte Ă  Tous les Formats de Plats Nettoyage Facile Nutriments PrĂ©servĂ©s Rangement Facile Livret de Recette Blanc VJ504010
    PLAT GOURMANDS ET SAINS : Préparer de savoureux repas à la vapeur devient possible (saumon au lait de coco tendre et onctueux, wok asiatique avec légumes savoureux et croquants, fondant au chocolat) CUISSON AUTOMATIQUE :8 programmes automatiques pour adapter facilement le temps de cuisson de toutes vos préparations telles que les légumes, les poissons, les viandes, le riz PRATIQUE : il s'adapte à tous les formats de plats de 16 à 28 cm de diamÚtre NETTOYAGE FACILE : aucun contact avec les aliments Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans Fabriqué en France NUTRIMENTS PRESERVES : température continue de 100° pour des aliments préservés et un maintien de tous les nutriments LIVRE DE RECETTES INCLUS : 30 recettes et plus d'une centaine en ligne FACILE A RANGER : format compact
  • SEB CUISEUR VAPEUR VITACUISINE COMPACT 0% BPA Vitamine preservĂ©e Cuisson lĂ©gumes, le poisson, la viande, riz, pates, fruits, desserts VS404300
    Le cuiseur vapeur Vitacuisine possÚde 3 bols ( de 2,9 à 3,1 L) pour créer un repas savoureux et complet en une seule fois Cuisson vapeur : la meilleure solution pour manger fruits, légumes, riz, pates, poissons et viandes Touche Vitamin+ pour une cuisson plus rapide et une meilleure préservation des vitamines. 4 verrines en verre et leur support : créez vos propres verrines et surprenez vos amis par des mélanges aux saveurs variées Format compact grùce au rangement ultra compact breveté des bols et des verrines sur la base. 1 livre de 100 recettes inclus

OubliĂ© en partie parce que l’on suppose souvent que ces types de dangers affectent les consommateurs de maniĂšre isolĂ©e, sans les empoisonnements massifs ou les problĂšmes de santĂ© alarmants des contaminants chimiques ou microbiologiques.

Qui n’a pas entendu parler de personnes qui ont trouvĂ© “Je ne sais pas quoi” dans “Je ne sais pas quelle nourriture” Au moins, je dois Ă©crire un livre avec des anecdotes (dont certaines de pure science-fiction), que me disent certains manipulateurs des entreprises pour lesquelles je travaille pendant les stages.

Et il ne semble pas trĂšs agrĂ©able de voir une veuve noire sortir du rĂ©cipient de nourriture rĂ©cemment ouvert (nous parlons de l’arachnide et non de la vieille dame vĂȘtue de noir ……), ou de trouver une grenouille morte Ă  l’intĂ©rieur d’une canette de soda ou un doigt humain flottant sur la crĂšme anglaise.

Au-delĂ  de l’anecdotique

Aussi surprenantes qu’elles puissent paraĂźtre, ces histoires et d’autres “croustillantes” sont vraies. Ils ont transcendĂ© les mĂ©dias pour leur notoriĂ©tĂ©, donnant des milliers d’euros en chemin Ă  titre de compensation, aux malheureux consommateurs qui, heureusement (et je veux dire le chiffre gourmand qu’ils ont proposĂ© de ne pas rĂ©vĂ©ler la marque), ou malheureusement, ils nous avons dĂ» vivre cette expĂ©rience inattendue.

Loin de la singularitĂ© de ces rares anecdotes, la prĂ©sence de dangers physiques dans les aliments, elle est gĂ©nĂ©ralement liĂ©e Ă  la prĂ©sence de corps Ă©trangers, souvent de nature inorganique (bien que des morceaux d’ongles, de cheveux, d’arĂȘtes et de graines de fruits, etc.) aient Ă©galement Ă©tĂ© trouvĂ©s et proviennent accidentellement des installations de transformation elles-mĂȘmes. , tels que des morceaux de verre, des boutons, des restes de munitions (boulettes), des Ă©crous, des vis, des bijoux, etc.

La prĂ©sence de ces «indĂ©sirables» se rĂšgle gĂ©nĂ©ralement par la casse d’une piĂšce dentaire ou par les problĂšmes digestifs rĂ©sultant de l’ingestion d’une piĂšce de verre ou de petits Ă©lĂ©ments mĂ©talliques que l’on peut mĂȘme avaler.

Pour les Ă©viter, les entreprises ont des protocoles d’action dĂ©crits dans le plan de maintenance des installations et Ă©quipements, ainsi que des Ă©lĂ©ments prĂ©ventifs tels que des dĂ©tecteurs de mĂ©taux sur les lignes de conditionnement – pas mĂȘme en quantitĂ© nĂ©cessaire – protection des lumiĂšres avec un couvercle en plastique, etc.

Évaluation rĂ©aliste des dangers

L’Ă©tude HACCP et son document ci-joint, dans lequel lesdits dangers doivent ĂȘtre identifiĂ©s et Ă©valuĂ©s, est gĂ©nĂ©ralement de nature non spĂ©cifique (gĂ©nĂ©rale). Pour Ă©viter cela, nous devrons prendre en compte les particularitĂ©s de chaque entreprise et les facteurs de risque population cible sur lequel il concentre sa production.

Utiliser l’exemple d’une cuisine maison de retraite, nous pourrions affirmer qu’Ă©tant donnĂ© la vulnĂ©rabilitĂ© de ce groupe et en particulier de ceux qui sont handicapĂ©s ou clouĂ©s au lit, ayant des problĂšmes de mastication-dĂ©glutition et qui sont rĂ©guliĂšrement servis avec des repas Ă©crasĂ©s, il est essentiel d’inclure une nouvelle phase dans l’organigramme de leur systĂšme de production : Tamisage aprĂšs broyage.

Les dangers physiques associĂ©s Ă  cette phase peuvent ĂȘtre considĂ©rĂ©s comme points de contrĂŽle critiques (CCP)Étant donnĂ© que la phase est spĂ©cifiquement mise en Ɠuvre pour les sauver sans une phase ultĂ©rieure qui Ă©limine le danger.

dangers physiques

De cette façon, nous sommes en mesure de minimiser le risque de noyade en ingĂ©rant une simple Ă©gratignure du poisson (ou un os de poulet tranchant) qui a «survĂ©cu» au processus de broyage, ce qui est courant si on y pense froidement. Une Ă©valuation pratique et spĂ©cifique pour ce type d’entreprise, qui pourrait Ă©galement s’appliquer Ă  la crĂšche ou Ă  la salle Ă  manger des enfants.


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