ᐅ ? Recette de Salpicón de fruits de mer à la vapeur

Bonjour à tous. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de salpicón de fruits de mer à la vapeur. Cool, idéal pour cette période de l’année quand il fait si chaud. C’est un plat méditerranéen avec beaucoup de saveur.

Il est très facile à réaliser, plus la qualité des ingrédients est élevée, meilleure sera la recette.

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Ingrédients de la recette de salpicón de fruits de mer à la vapeur

Cette fois, nous avons choisi les ingrédients suivants pour 4 personnes, mais vous pouvez choisir ceux que vous aimez le plus:

  • 250 g de lotte ou de merlu
  • 8 moules
  • 1 cuisse de poulpe cuite
  • 1 seiche
  • 10 crevettes
  • 1 oignon doux
  • 1 poivron vert
  • ½ poivron rouge
  • 10 cornichons marinés
  • Splash d’huile d’olive extra vierge
  • Éclaboussure de vinaigre
  • Sel et poivre

Étapes à suivre pour préparer la recette de salpicón de fruits de mer à la vapeur

  1. Nous préparons la lotte en tranches, la seiche en morceaux, les crevettes et les moules et les mettons dans le cuiseur vapeur. Cela dépend de l’appareil dont vous disposez pour la cuisson à la vapeur, ce sera entre 5 et 10 minutes à partir du moment où la vapeur commence à sortir.
  2. Pendant ce temps, nous coupons les légumes en petits cubes de tailles similaires. Les légumes seront consommés crus, il n’est donc pas nécessaire de les faire cuire. Les cornichons marinés seront laissés entiers ou coupés en deux.
  3. La pieuvre, comme nous l’avons déjà achetée cuite, n’aura qu’à être coupée en petits morceaux.
  4. Une fois le poisson et les fruits de mer cuits, nous hacherons la lotte, éplucher, couper les crevettes, couper les moules et la seiche. Tout en petits morceaux.
  5. Nous allons combiner le poisson, les fruits de mer et les légumes crus dans un bol et mélanger.
  6. Nous préparons la vinaigrette. Pour cela, dans un petit bol on met l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre noir. Les quantités dépendront des goûts de chacun.
  7. Enfin, nous verserons la vinaigrette dans le bocal à poisson et bien mélanger.
  8. Il est pratique de laisser la préparation dans le bol au réfrigérateur, afin que les saveurs soient mélangées, au moins 1 heure avant de servir, bien que vous puissiez la laisser toute la nuit. Toujours au frigo.
  9. Enfin, nous avons plaqué à l’aide d’un moule en plâtre pour qu’il soit très joli. Ici, je vous laisse un lien pour acheter des moules de placage bon marché.
  10. À profiter!

J’espère que vous essayez la recette, car elle est très simple à préparer et très riche.

salpicon de fruits de mer à la vapeur

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