ᐅ ? Recette de crème d’asperges

Aujourd’hui, nous avons préparé une délicieuse recette pour les jours froids. C’est une crème d’asperges très facile à préparer et à déguster en un rien de temps.

Ingrédients pour la recette des asperges:

Ce sont les ingrédients pour 4 personnes.

  • 250 gr d’asperges vertes sauvages
  • 150 gr d’oignon
  • 1 petite pomme de terre
  • 2 fromages crémeux écrémés en portions
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel
  • Cumin

Pas à suivre:

  1. Peler et nettoyer les asperges enlever la partie dure. Laissez-les couper. Peler et couper la pomme de terre.
  2. Asperges et pommes de terre à la vapeur au micro-ondes pendant 7 minutes.
  3. Pendant que le micro-ondes fonctionne julienne l’oignon.
  4. Faire sauter l’oignon dans une poêle ou dans le robot de cuisine pendant 10 minutes avec un peu d’huile d’olive extra vierge, sel, poivre et cumin (très peu de cumin).
  5. Une fois l’oignon poché. Nous mettons les asperges et la pomme de terre dans la poêle pour les marquer un peu. 2-3 minutes. Réservez 4 pointes d’asperges pour le placage.
  6. Avec un mélangeur électrique ou avec un robot de cuisine, écraser tous les ingrédients ci-dessus. Nous incorporerons également les fromages pour le rendre crémeux. Corriger avec du sel et du poivre et bien mélanger.
  7. Finalement, nous plâtrons en laissant les pointes des asperges réservées, en partie haute de la crème. Nous pouvons décorer avec des copeaux de fromage affiné et une touche d’huile d’olive.

Il peut également être servi dans des verres, en mettant la pointe des asperges en saillie.

J’espère que vous allez essayer la recette car je suis sûr que vous l’aimerez.

Curiosités des asperges

le couleur des asperges cela dépend de la façon dont ils sont cultivés. Les asperges blanches sont couvertes de terre et n’entrent pas en contact avec la lumière, elles sont plus douces en saveur et plus fines et plus tendres. Si on les laisse pousser au soleil, ils acquièrent cette couleur verdâtre et leur texture est plus dure.

Grâce à cultures en serre Ils sont disponibles toute l’année.

Valeur nutritive des asperges

Les asperges sont un aliment avec très peu de calories, beaucoup de fibres et d’eau. Ils sont valables pour les régimes amaigrissants.

Malgré le fait que les asperges sont très faibles en calories, elles ont une grande quantité de nutriments, surtout les verts.

  • Calories: 18 kcal
  • Protéine: 2,7 g
  • Graisses: 0,1
  • Hydrates de carbone: 1,1 g
  • Fibre: 1,5 g
  • Calcium: 22 mg
  • Fer: 1,1 mg
  • Potassium: 207 mg
  • Rencontre: 59 mg
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Creme d’asperges


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