ᐅ ?Recette de lotte cuite à la vapeur à l’orio

Nous revenons avec une recette de lotte en vapeur. C’est un poisson que toute la famille aime, surtout les petits car ils n’ont pas d’os. A cette occasion, nous avons préparé une recette de lotte dans le style Orio.

C’est une recette très simple, avec de la lotte, de l’huile d’olive extra vierge, de l’ail et du vinaigre ce serait déjà spectaculaire.

À cette occasion, nous avons également ajouté des tomates cerises et des poivrons verts de notre propre jardin.

Ingrédients pour préparer la recette de la lotte à la vapeur dans le style Orio

Les ingrédients pour 2 personnes sont les suivants:

café vert

  • 500 g de lotte.
  • 3 gousses d’ail.
  • Un quart de verre d’huile d’olive extra vierge.
  • Vinaigre de xérès au goût (dans notre cas, nous l’avons mélangé avec du vinaigre de modène).
  • 2 poivrons verts.
  • 6 tomates cerises.
  • Sel.

Étapes pour préparer la recette de la lotte à la vapeur dans le style Orio.

Ci-dessous, nous indiquons les étapes que nous avons suivies pour préparer le recette de lotte au steamer al orio.

  1. Nous nettoyons la lotte et la disposons sur un plateau pour mettre le sel des deux côtés.
  2. Nous plaçons une feuille d’aluminium au fond du cuiseur vapeur, laissant la vapeur sortir du vapeur à tout moment.
  3. Couper l’ail en tranches, les poivrons coupés en julienne et la cerise en deux.
  4. Sur le papier d’aluminium, nous plaçons le poisson, le poivron vert et les tomates cerises uniformément répartis.
  5. Préparez le mélange d’huile d’olive, de vinaigre et d’ail dans un grand verre et mélangez bien.
  6. Nous mettons le mélange d’huile, de vinaigre et d’ail sur le poisson.
  7. Nous fermons presque complètement la feuille d’aluminium afin qu’aucun jus ne s’échappe.
  8. Nous mettons le bateau à vapeur pendant 10 à 15 minutes. Le poivron vert prendra plus de temps à cuire, il est donc important de le couper très fin.
  9. Après 15 minutes, nous retirons le poisson et le reste des ingrédients et servons l’assiette à votre guise.

Comme vous pouvez le voir, c’est une recette très simple mais qui vous surprendra, vous et les vôtres.

La lotte est un poisson blanc avec d’excellentes protéines de haute valeur biologique. Il convient aux régimes amaigrissants puisque 100 g de lotte cuite à la vapeur contiennent environ 85 kcal. 100 g de lotte contiennent environ 15 g de protéines. C’est également un aliment riche en vitamines du groupe B et en minéraux.

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Recette lotte vapeur à l’orio


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