ᐅ ?team tangerine steamed cake

Ce séjour à la maison à cause du coronavirus va nous faire donner plus à nos têtes. Et contrairement à ce que disait Picasso, si l’inspiration me frappe, que je ne travaille pas… on commence!

Le gâteau au four est super, mais à la vapeur, la texture obtenue est plus spongieuse et une grande saveur, oui, ne vous attendez pas à ce que la croûte externe grillée reste.

Ingrédients pour la recette de gâteau à la mandarine à la vapeur

Pour un gâteau de taille moyenne / petite:

  • 150 g de sucre.
  • 1 mandarine (entière, non pelée).
  • 2 oeufs
  • 60 g d’huile de tournesol.
  • 1 yaourt nature.
  • 170 g de farine.
  • 1 enveloppe de levure.
  • 1 pincée de sel.
gâteau de mandarine à la vapeur

Étapes à suivre pour préparer la recette

Nous avons fait la recette avec notre robot de cuisine, avec la fonction de bateau à vapeur.

  • Tout d’abord, con met une mandarine dans les quartiers (non pelé), en enlevant la partie centrale qui est un peu plus dure. Nous mettons le sucre et les deux œufs avec la mandarine et battons 10-15 secondes.
  • Nous ajoutons le huile de tournesol et le Yaourt nature. Nous avons battu 5-10 secondes de plus.
  • Nous ajoutons le farine, la Levure et la pincée de Sel. Nous avons battu 10-15 secondes de plus.
  • Nous procédons à moule chemisé. Pour ce faire, nous chauffons quelques secondes au micro-ondes Beurre que nous diffuserons plus tard dans le moule à l’aide d’un Brosse. Plus tard, nous prenons une cuillère à soupe de farine sur le moule et étalez la farine pour qu’elle colle au beurre comme on peut le voir sur les photos suivantes.
  • Nous versons la pâte dans le moule petit à petit, en tenant compte qu’il ne faut pas dépasser 2/3 du moule, car la pâte va monter.
  • Nous préparons le bateau à vapeur. Pour cela, nous introduisons suffisamment d’eau pour que la vapeur sorte pendant 40 minutes. Après avoir ajouté l’eau, nous laissons chauffer le vapeur jusqu’à ce que la vapeur sorte.
  • Quand la vapeur sort, on place le moule à l’intérieur du cuiseur vapeur et cuire à la vapeur pendant environ 40 minutes.
  • À la fin du temps, il ne reste plus qu’à le laisser refroidir, démouler et MANGER!

Voilà le résultat, j’espère qu’il vous plaira. Essayez la recette, car vous serez sûrement surpris par la spongiosité de ce gâteau.

gâteau de mandarine à la vapeur

Gâteau éponge à l’orange mandarine

Nous avons essayé de cuisiner ce même recette au micro-ondes. Pour ce faire, nous avons à moitié rempli une série de moules individuels en silicone et nous avons introduit les cinq moules et un verre d’eau au micro-ondes.

Et le meilleur de tous, en seulement 4 minutes à 600 W, nous avons réussi à cuire la pâte correctement.

Délicieux, facile et rapide!

gâteau à la mandarine au micro-ondes

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image de la recette

nom

Gâteau éponge à la vapeur de mandarine


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