ᐅ ?Timbal cuit à la vapeur

Aujourd’hui, nous apportons une recette très fraîche, adaptée à tous les publics, avec Ingrédients méditerranéens.

La escalivada est un plat typique du Levante espagnol présent dans la gastronomie des régions espagnoles telles que la Catalogne, Valence, Murcie et Bajo Aragón.

Ingrédients:

Nous montrons ci-dessous les ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 poivron rouge.
  • 1 aubergine.
  • 1 oignon coupé en deux.
  • 100 g d’huile d’olive extra vierge.
  • Une cuillère à café et demie de sel.
  • 2 oeufs
  • 1 litre d’eau pour le cuiseur vapeur.
  • 500 g de pommes de terre pelé.
  • 1 boîte de filets d’anchois.

Étapes à suivre pour préparer la recette:

  • En premier lieu, nous coupons 3 carrés de film transparent et placez le poivre dans l’un, l’aubergine dans un autre et l’oignon dans le dernier. Nous ajoutons une touche d’huile d’olive à chaque légume avec une pincée de sel et de poivre.
  • Nous fermons les colis et placer dans le bateau à vapeur. Enveloppez deux œufs dans une pellicule plastique séparément et placez-les également dans le cuiseur vapeur.
  • Nous coupons le pommes de terre Trancher finement et placer dans une autre hauteur du bateau à vapeur.
  • Nous programmons le vapeur environ 35 à 40 minutes pour la cuisson à la vapeur.
  • Après ce temps, nous sortons les ingrédients dans une assiette pour les tempérer et retirer le film transparent.
  • Peler le poivron et l’aubergine et les couper en lanières. Nous couperons également l’oignon en fines tranches et réserverons tous les légumes séparément.
  • Nous décortiquons également des œufs et les couper en tranches.
  • Avec l’aide d’un cerceau de placage, nous mettons des couches avec les pommes de terre, le poivre, l’aubergine et l’oignon. Nous ajoutons un peu de sel, surtout aux pommes de terre. Nous terminons en plaçant les tranches d’oeufs et deux filets d’anchois sur le dessus.
  • Nous saupoudrons d’un peu d’huile d’olive extra vierge et si nous voulons, ajoutons un peu de vinaigre de modène (ou crème de vinaigre de modène).
Timbale à la vapeur timbale

J’espère que vous allez essayer la recette car je suis sûr que vous l’aimerez autant que nous.

Jusqu’à la prochaine recette !!

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Timbale à la vapeur timbale


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