ᐅ AmAmnesic toxin (ASP) dans les mollusques

  • Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 9L Programmable Minuteur, Cuisson Légumes, Riz, Œufs - 19270-56
    Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance Des finitions de qualité en acier brossé
  • Cuiseur Vapeur, 9L Cuiseur Vapeur électrique 800W et Arrêt Automatique avec Programmable Minuteur, 3 Paniers Indépendants Empilables et écran LED, Base en Acier Inoxydable, Sans BPA, AICOK
    😏3 Paniers à vapeur sans BPA ✈ Fabriqués en SANS BPA, les paniers présentent une résistance chimique élevée et peuvent résister à des températures allant jusqu'à 284 ° F. Jusqu'à 9,5 litres de capacité pour les légumes, le poisson, les aliments pour bébé, les œufs ou le riz, vous pouvez faire cuire autant d'aliments que vous le souhaitez. Ce sont une très belle taille qui rend très facile de cuire plusieurs choses en même temps et de les combiner ensemble 😏Vapeur Rapide ✈ Avec une conception puissante de vapeur de 800 W, chauffe rapidement et cuit uniformément. Ce cuiseur vapeur remplace le besoin de plusieurs casseroles et poêles à emporter pour cuire chaque élément individuel. Cela vous fera gagner beaucoup de temps dans la cuisine car vous pourrez préparer un délicieux dîner en 30 minutes. De plus, vous conservez plus de nutriments dans les légumes en les faisant cuire à la vapeur plutôt qu'en les faisant bouillir 😏Intelligent Cuiseur Vapeur Électrique ✈ Le minuteur numérique défini d'avance et peut être installés à 90 mins pour faire cuire la nourriture que vous voulez. Le dispositif de chronométrage est facile à utiliser et vous pouvez l'ajuster au besoin. Lorsque la minuterie revient à 0 ou qu'il n'y a plus d'eau dans le réservoir de base, une sonnerie retentit et le vapeur s'éteint. Il vous permet de passer votre temps sans vous soucier de savoir si la nourriture est prête ou non 😏Facile à nettoyer et à utiliser ✈ Pour cuire différents types d'aliments, placez un bol (rempli de nourriture avec des temps de cuisson plus longs) sur la base et cuire à la vapeur en premier; puis ajoutez plus tard le deuxième bol rempli de nourriture qui a des temps de cuisson plus courts. Quant au nettoyage, vous pouvez mettre des paniers dans de l'eau chaude savonneuse et sécher à l'air. Après quelques étuvages, il est nécessaire de nettoyer la base avec du vinaigre pour libérer l'accumula 😏Achat sans risque à 100% ✈ Cuiseur Vapeur avec assurance qualité de 2 ans, vous pouvez trouver un manuel mis à jour dans la section des spécifications techniques, vous pouvez également nous contacter à tout moment, nous serons heureux de vous aider
  • SEB CUISEUR VAPEUR VITACUISINE COMPACT 0% BPA Vitamine preservée Cuisson légumes, le poisson, la viande, riz, pates, fruits, desserts VS404300
    Le cuiseur vapeur Vitacuisine possède 3 bols ( de 2,9 à 3,1 L) pour créer un repas savoureux et complet en une seule fois Cuisson vapeur : la meilleure solution pour manger fruits, légumes, riz, pates, poissons et viandes Touche Vitamin+ pour une cuisson plus rapide et une meilleure préservation des vitamines. 4 verrines en verre et leur support : créez vos propres verrines et surprenez vos amis par des mélanges aux saveurs variées Format compact grâce au rangement ultra compact breveté des bols et des verrines sur la base. 1 livre de 100 recettes inclus
  • Cuiseur vapeur, Cuiseur vapeurs electrique sans BPA, Paniers empilables à 3 niveaux, Cuiseur legumes avec porte-œufs et bol à riz, minuterie, Puissance de 800W, 9L, de Kealive
    【Cuisine saine 0% BPA】 Fabriqué à partir de BPA-FREE, Cuiseur vapeur électrique présentent une résistance chimique élevée et peuvent résister à des températures allant jusqu'à 500°F. 【Sûr et fiable】Minuterie avec arrêt automatique lorsque le cycle est terminé ou que l'eau est vide. Le trou de vapeur et la poignée sont conçus sur des côtés différents, pour empêcher de se brûler et de fuir, sûr et réalisable. 【Rapide et pratique】Des cycles d'anneau de vapeur turbo d'une puissance de 800 W pour générer de la vapeur en moins de 30 secondes. 9 liters Cuiseur pour riz, légumes, viande, oeuf et poisson, en conservant une grande partie des nutriments, en évitant les graisses et les calories dans les huiles de cuisson ou le beurre. 【Facile à nettoyer et à ranger】Paniers à vapeur à 3 niveaux empilables et amovibles, rangement imbriqué - facile à nettoyer et se range facilement dans vos meubles ou placard de cuisine. Lave-vaisselle. 【Garantie】Kealive cuiseur vapeur fournit une assurance qualité de 2 ans et un service client à vie toujours en ligne.
  • Beper - Cuiseur à Vapeur Multicombustion de 5L, Économiseur d'Espace, Minuterie de 60 minutes, Cuisson à la Vapeur Saine, Puissance 400-500W - Argent / Noir
    CUISSON SAINE Le cuiseur à vapeur multi-cuisson est équipé de deux plateaux transparents de 2 5 litres chacun pour cuire différents plats à la fois en préservant les nutriments et les minéraux ARÔME Ajoutez des épices d'assaisonnement pour obtenir le résultat souhaité en fonction de votre goût Le cuiseur à vapeur est idéal pour la cuisson du poisson de la viande et des légumes SÉCURITÉ Pendant la cuisson si l'eau s'écoule le cuiseur à vapeur s'éteint automatiquement En outre des poignées et des crochets de fermeture vous permettent de le déplacer sans vous brûler MINUTERIE RÉGLABLE Une minuterie de réclable de 60 minutes vous permet de régler la cuisson que vous préférez et d'éteindre automatiquement le cuiseur vapeur PEU ENCOMBRANT La conception est optimisée aussi pour le rangement Les plateaux sont empilables pour les ranger plus facilement et prendre moins de place dans la cuisine
  • Russell Hobbs Cuiseur Vapeur 10,5L, Digital, Programmable, Cuisson Légumes, Riz, Œufs, Compatible Lave-Vaisselle - 23560-56 Maxicook
    Large capacit? totale 10,5 L pour la cuisson simultan?e de diff?rents types de nourriture sur trois niveaux Fonctionne ?galement pour la cuisson du riz et des ?ufs Anneau vapeur turbo pour une production rapide de vapeur et infuser pour ajouter des herbes et/ou des ?pices, donnant ainsi plus de saveurs pendant la cuisson Commandes digitales avec arr?t automatique, minuteur et d?part diff?r? : r?glage du temps de cuisson ? la minute pr?s, jusqu?? 1H Accessoires compatibles au lave-vaisselle Une solution idéale pour le repas de midi ou les plats à emporter
  • Braun FS5100WH Cuiseur Vapeur Electrique Blanc Neige 33 x 31 x 19,5 cm
    850W range cordon 2 bols amovibles superposables de 3,1L Système Flavour Booster revêtement de cuve anti-coloration compatible lave-vaisselle accessoires cuiseur de riz et œufs couvercle translucide coloris Snow White
  • Taylor Swoden Arthur - Mijoteuse, grill et cuisson vapeur 3 en 1. Programmable 24h. Maintien au chaud 10h. Programmes prédéfinis ou mode manuel. Écran numérique et tactile. Sans BPA, 1250W.
    【3 en 1】 Gagnez du temps et de l'espace ! Avec cet appareil, vous aurez 3 électroménagers en 1: mijoteuse, cuiseur vapeur et grill. Préparez des sautés, des grillades, des plats vapeur ou à l'étuvée sans appareils supplémentaires. Tous les éléments sont inclus. 【Fonctions préprogrammées】 Vous pouvez régler l'heure et la température manuellement ou, si vous préférez, utiliser les paramètres préconfigurés pour les sautés, le grill, le mijotage, la cuisson vapeur, les ragoûts ou le riz. L’appareil possède également une fonction maitien au chaud jusqu'à 10 heures. 【Tout inclus】L’appareil comprend une base (avec le panneau de commande) sur laquelle se place les différents éléments pour la cuisson: la plaque grill, la mijoteuse, le cuiseur vapeur et le couvercle en verre. Tous les éléments sont totalement exempts de BPA. Des gants de cuisine sont également fournis. 【Programmable et facile à nettoyer】 Planifiez le démarrage de l’appareil jusqu'à 24 heures à l'avance pour profiter d’aliments fraîchement cuits au moment où vous le souhaitez. Tous les récipients et plaques sont facilement détachables et passent au lave-vaisselle. 【Totalement sécurisé】L’eau ne s’ajoute pas dans la base pour activer la fonction vapeur mais dans la mijoteuse pour une sécurité complète. De plus, tous les récipients ont des poignées de toucher froid et la base possède des pieds antidérapants.
  • Jata CV200 Cuisine à la Vapeur 25,5 x 15 x 20 cm
    Cuisine saine Conserve toutes les propriétés et vitamines Maintien la saveur naturelle des aliments Minuterie de 60 minutes. Déconnexion automatique 2 Paniers empilables transparents Capacité totale: 3,5L. Capacité du réservoir d'eau 500 ML. Supports en grille pour cuisson des œufs. Comprend récipient pour riz ou sauces Indicateur lumineux. Couvercle transparent Garantie: 2 an(s) Couleur: Transparent Poids du produit: 0,9 kilogrammes
  • H.Koenig Cuiseur Vapeur Electrique VAP12 Multifonction 12L Programmable Compact Professionnel, 3 Paniers empilables amovibles pour Œufs Légumes, Bol cuiseur à Riz, Minuteur 60min, Bac à jus amovible
    Puissance 1000w max /Minuterie 60 mn 3 bols amovibles encastrables Grilles amovibles Bol cuiseur pour le riz 1,5 L Capacité du réservoir 1,4 L Egouttoir Supports à œufs Indicateur du niveau d’eau, Bac de récupération d’eau, Remplissage en cours d’utilisation possible Puissance 1000w max /Minuterie 60 mn^3 bols amovibles encastrables^Grilles amovibles^Bol cuiseur pour le riz 1,5 L^Capacité du réservoir 1,4 L^Egouttoir^Supports à œufs^Indicateur du niveau d’eau, Bac de récupération d’eau, Remplissage en cours d’utilisation possible^<b> Garantie </b>: 2 an(s)^Poids du produit :1.22 kilogrammes

Les toxines sont des substances de nature différente (principalement chimiques) sécrétées par des bactéries et d’autres micro-organismes.La toxine amnésique (acide domoïque), se retrouve généralement dans la flore marine et surtout chez certaines espèces d’algues rouges. C’est une toxine qui a une stabilité thermique, donc les processus culinaires habituels (cuisson, fumage, séchage, salage), capables de détruire les bactéries, n’ont aucun effet sur la toxine libérée.

À cela, il faut ajouter qu’il s’agit d’un composé chimique de nature insipide et inodore donc nous ne pouvons pas détecter organoleptiquement quels aliments en contiennent.Les principaux vecteurs de la toxine sont les mollusques qui se nourrissent par filtration (moules, pétoncles, palourdes) Bien que nous puissions également le trouver dans des espèces marines telles que l’anchois, les symptômes associés à l’empoisonnement commencent entre 30 minutes et 24 heures après avoir consommé la nourriture contaminée:

Intoxication légère:

  • Nausées légères
  • Mal de tête
  • Vomissement
  • Diarrhée et crampes musculaires
moules

Empoisonnement grave:

  • Perte d’équilibre
  • Confusion
  • Perte de mémoire permanente …
  • Venant à provoquer le coma et la mort d’un arrêt cardiorespiratoire.

Il n’y a pas d’antidote connu pour cette toxine et les blessures qu’il provoque sont irréversibles. En cas d’intoxication, le patient doit être hospitalisé jusqu’au début de son expulsion par les reins (12 heures après la phase critique), donc surtout les symptômes sont plus sévères chez les personnes âgées, les enfants et les patients insuffisants rénaux.


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